La carne y el queso son el futuro de los campesinos georgianos

Proyecto terminado

En 2011, el gobierno georgiano ha convertido al desarrollo de la agricultura en una prioridad nacional. Con este proyecto de desarrollo económico en zona rural, la COSUDE tiene por objetivo hacer que disminuya la pobreza en la región de la Kvemo Kartli y mejorar la vida cotidiana de cerca de 4000 familias aumentando tanto la productividad como la calidad de la agricultura local.

Región/País Tema Período Presupuesto
Georgia
Agricultura y seguridad alimentaria
Apoyo a las cadenas de valor agrícolas (til 2016)
Desarrollo agrícolo
15.02.2011 - 28.02.2014
CHF  2’750’000

La COSUDE apoya el desarrollo económico rural en el Cáucaso meridional principalmente con el fin de mantener los ingresos de los pequeños campesinos pobres. En Georgia, la provincia de la Kvemo Kartli, en el sudeste del país, representa una región con un fuerte potencial.

Una agricultura de subsistencia confrontada a numerosos obstáculos

La Kvemo Kartli, a pesar de ser la región con la mayor producción de ganado bovino del país y estar situada cerca de la capital, Tiflis, sigue siendo una región de agricultura de subsistencia en la que los granjeros se ven confrontados a importantes obstáculos que les impiden sacar un beneficio económico real de sus tierras y de su ganado. En efecto, el rendimiento de la leche y de la carne es inferior a la media debido a un acceso limitado a los servicios veterinarios y a la información concerniente a los métodos de alimentación de los animales. La ausencia prácticamente total de equipamiento agrícola mecanizado moderno también supone una traba al trabajo de los granjeros. Por si eso fuera poco, el acceso al mercado se ve frenado por la falta de transparencia y la consistencia de las relaciones entre los productores y los mayoristas. Los campesinos georgianos tienen además un poder de negociación bastante restringido ya que no conocen apenas los precios del mercado. Por otra parte, con frecuencia se tienen que desplazar a los centros urbanos para pagar sus facturas de los servicios públicos y la ausencia de medios de transporte públicos o privados les hace perder un tiempo precioso que podrían dedicar a sus actividades agrícolas.

Una mejor producción gracias a animales sanos y una agricultura moderna

El objetivo del proyecto consiste en apoyar la modernización de la agricultura en la región de la Kvemo Kartli y reducir la pobreza en esta región. Con el fin de establecer relaciones comerciales estables y mejorar la calidad y la cantidad de la carne, de la leche y del queso allí producidos, la COSUDE actúa a diversos niveles. Principalmente ayuda a los veterinarios locales a desarrollar sus competencias y les anima a encontrar a los granjeros para compartir con ellos sus conocimientos e incitarles a tomar ciertas medidas (vacunación, etc.). Para explotar una granja moderna, los granjeros necesitan herramientas, equipamiento y máquinas. También necesitan poder acceder con mayor facilidad a los servicios financieros. La COSUDE toma por lo tanto medidas para mejorar el acceso a estos diferentes elementos. Una información de calidad y un mercado estable son otros de los puntos en los que la COSUDE también actúa en la región de la Kvemo Kartli. En primer lugar informa a los granjeros locales sobre los reglamentos en vigor (seguridad alimentaria, certificados, etc.) de manera que puedan adaptar sus procesos de producción. En segundo lugar, trabaja para instaurar unas buenas relaciones entre los productores, proveedores y mayoristas con el fin de establecer un mercado sostenible y equitativo, especialmente aconsejando a los granjeros. Por último, la COSUDE estudia las salidas y los mercados potenciales para la producción procedente del ganado ovino.

Mejor informados y más aptos para acceder al mercado

En el otoño de 2014, cerca de 4000 granjeros y sus familias se habrán beneficiado de este proyecto directa o indirectamente gracias a la mejora de los servicios y del acceso al mercado. Por otra parte, conocerán mejor las mejores prácticas relativas a la salud y a la alimentación de los animales.
Los granjeros establecerán relaciones mutualmente beneficiosas con los proveedores agrícolas, los negociantes en el mercado y en la industria de transformación y garantizarán de este modo el suministro de productos de calidad a un mercado en el que la demanda existe. Los ingresos anuales de los ganaderos deberán aumentar así un 10% anual.