Influencias culinarias de los países vecinos Italia, Francia, Alemania y Austria han marcado la cocina suiza. Estas influencias en combinación con tradiciones autóctonas han generado a una amplia variedad. Muchas de las especialidades que antiguamente solo eran regionales, se encuentran hoy en toda Suiza.

Influencias culinarias de Alemania, Francia y la Italia septentrional, las distintas condiciones climáticas, así como las tradiciones campesinas han marcado la cocina suiza. Con frecuencia, las regiones lingüísticas constituyen también en el ámbito culinario un cuadro para la variedad de productos diferentes. 

Pan, queso, salchichas, vino, tartas y chocolate tienen una tradición secular en Suiza. Muchos platos que antiguamente eran regionales, son hoy populares en todo el país, como por ejemplo el rösti, la fondue o la raclette. Algunos de estos platos han alcanzado notoriedad internacional. Otros como el muesli, sin embargo, si bien se comen en todo el mundo, apenas se suelen relacionar con Suiza.